Bistrô do Castelo de Itaipava - O Restaurante do Castelo de Itaipava
Cardápio

 

      CAFÉ DA MANHÃ

 

Café da manhã …………………………………………………………..R$39,00

*taxa de serviço à parte

 

 

 

COUVERT

Couvert………………………………………………………………… R$ 22,00

Pastas de Truta Defumada e Queijo Gorgonzola
Azeitonas e Salaminho com Cesta de Torradas

 

ENTRADAS

Carpaccio de Carne ……………………………………………….. R$ 28,00

Acompanham Rúculas, Alcaparras e Parmesão

Bolinho de Bacalhau (6 unidades)……………………………. R$ 24,00

Bolinha de Queijo (10 unidades)……………………………… R$ 20,00

Pastel de Queijo ou Camarão (6 unidades)………………… R$ 18,00

 

Saladas

Salada de Salmão…………………………………………………… R$ 35,00

Folhas da Horta, Salmão, Vinagrete e Vinho do Porto

Salada Caeser………………………………………………………… R$ 33,00

Alface Americana, Croutons, Tiras de Frango, Bacon Picado e Nozes

Salada Mista…………………………………………………………. R$ 29,00

Tomate, Palmito, Folhas da Horta e Legumes

Saladas - Bistrô Castelo de Itaipava

CALDOS E CREMES

Creme de Legumes………………………………………………… R$ 29,00

Creme de Aspargos………………………………………………… R$ 29,00

Sopa de Cebola……………………………………………………… R$ 29,00

Caldo de Legumes - Bistrô Castelo de Itaipava

 

MASSAS

Farfalle de Salmão ao Alho Poró……………………………… R$ 57,00 

Penne ao Funghi……………………………………………………. R$ 44,00

Fettuccini aos 4 Queijos…………………………………………… R$ 42,00

Spaghetti à Bolonhesa……………………………………………. R$ 37,00

 

AVES

Confit de Canard……………………………………………………. R$ 65,00

Com Molho de Amora e Purê de Aipim

Frango ao Molho Dijon………………………………………….. R$ 49,00

Com Arroz ao Funghi

Frango ao Molho de Laranja…………………………………… R$ 44,00

Com Jardineira de Legumes

Frango ao Molho Dijon Com Arroz ao Funghi - Bistrô Castelo de Itaipava

 

PEIXES

Camarão VG………………………………………………………….R$ 79,00

Com Rizoto de Limão Siciliano

Pescado ao Molho de Camarão e Purê de Baroa………… R$ 57,00

Truta com Amêndoas e Arroz de Brócolis…………………. R$ 57,00

Truta Fiorentina……………………………………………………. R$ 55,00

Em cama de purê de batata gratinado, com Creme de Espinafre e Campignon

Camarão VG - Bistrô Castelo de Itaipava

 

CARNES

Costeleta de Cordeiro…………………………………………….. R$ 83,00

Com Cuscuz Marroquino e Geleia de Hortelã

Tornedor de Mignon com Molho Aromático ……………… R$ 82,00

Acompanha Risoto de Malbec

Ossobuco……………………………………………………………… R$ 82,00

Com Purê de Aipim e Raspa de Limão Siciliano

Picadinho ao Molho Madeira………………………………….. R$ 65,00

Arroz Branco, Farofa de Banana e Ovo Pochê

Medalhão ao Molho de Queijo com Rostie……………….. R$ 65,00

Prato Infantil…………………………………………………………. R$ 28,00

Ossobuco - Castelo de Itaipava Bistrô

 

PRATOS EXECUTIVOS

Carne………………………………………………………R$37,00

Escalope de mignon, strogonoff (carne ou frango)

Filé de frango grelhado………………………………..R$31,00

Com arroz e fritas ou purê

Peixe……………………………………………………..R$31,00

Com arroz de brócolis e cenoura sautê

Massa (spaguetti) …………………………………..R$31,00

Molhos: Bolonhesa, sugo ou queijo

Os pratos executivos são servidos de segunda a sexta somente no horário  de almoço até as 16 horas.

 

 

Bebidas

Refrigerante…………………………………………………………. R$ 6,00

Água……………………………………………………………………. R$ 5,00

Água Perrier………………………………………………………… R$ 9,00

Suco Natural………………………………………………………… R$ 10,00

Suco Del Valle………………………………………………………. R$ 6,00

Long Neck Bohemia……………………………………………… R$ 8,00

Long Neck Stella Artois ou Heineken……………………… R$ 9,00

Long Neck Itaipava Premium……………………………….. R$ 7,00

Bohemia Imperial ……………………………………………….. R$ 28,00

Cerveja Antuérpia………………………………………………… R$ 17,00

Consulte Estilos

Cerveja do Barão…………………………………………………. R$ 17,00

Consulte Estilos

Caipirinha…………………………………………………………… R$ 14,00

Caipsake……………………………………………………………… R$ 18,00

Caipvodka Nacional…………………………………………….. R$ 18,00

Caipvodka Importada………………………………………….. R$ 26,00

Red Label…………………………………………………………….. R$ 18,00

Black Label………………………………………………………….. R$ 28,00

Chivas…………………………………………………………………. R$ 28,00

Vinho do Porto (cálice)…………………………………………. R$ 28,00

Licores………………………………………………………………… R$ 19,00

Frangélico, Licor 43, Contreau, Drambuie e Moscatel

 

SOBREMESAS

Petit Gateau Gourmet c/ Sorvete……………………………… R$ 27,00

Tartelete do Barão…………………………………………………. R$ 20,00

Sabores Diversos. Consulte Disponibilidade

Banana Flambada c/ sorvete………………………………….. R$ 22,00

Frutas da Época…………………………………………………….. R$ 12,00

Brownie Artesanal c/ sorvete………………………………….. R$ 19,00

Paglia Italiana c/ sorvete de café…………………………….. R$ 23,00

Sorvete c/ Ganache………………………………………………… R$ 9,00

2 Bolas

Pera da Baronesa…………………………………………………… R$ 17,00

Cozida no Vinho com Sorvete de Queijo

Executivos do Barão……………………………………………….. R$ 54,00

 

 

PRATOS PARA DUAS PESSOAS

Bacalhau Imperial (Serve 2 pessoas)………………………..R$ 166,00

Grelhado com Legumes salteados no azeite

Com arroz de amêndoas

Atum do Imperador (Serve 2 pessoas) ……………………..R$ 134,00

Grelhado com Gergilim

Acompanha Risoto de Alho Poró

Churrasco do Barão (Serve 2 pessoas) …………………….R$ 128,00

Filé Mignon, Frango, Linguiça, Farofa e Batata Frita

Picanha do Castelo (Serve 2 pessoas)………………………R$ 145,00

Acompanha Arroz de Brócolis e Batata Frita

Obs: Todas as opções acima podem ser servidas em 1/2 porção sendo cobrado o valor de 60% do prato.

 

PRATOS FAMÍLIAS

(SERVE 3 PESSOAS)

Bacalhau Imperial (Serve 3 pessoas)………………………..R$ 215,00

Grelhado com Legumes salteados no azeite

Com arroz de amêndoas

Atum do Imperador (Serve 3 pessoas) ……………………..R$ 180,00

Grelhado com Gergilim

Acompanha Risoto de Alho Poró

Churrasco do Barão (Serve 3 pessoas) …………………….R$ 162,00

Filé Mignon, Frango, Linguiça, Farofa e Batata Frita

Picanha do Castelo (Serve 3 pessoas)………………………R$ 189,00

Acompanha Arroz de Brócolis e Batata Frita